РЕНТАБЕЛЬНА ІНКУБАЦІЯ І ТОКСИНИ

23.01.2017

Рентабільна інкубація прямо пропорційно залежить від якісного корму, який, у свою чергу, повинен бути поживним і мати високий санітарний стан. Серед основних показників санітарної безпеки зерна і продуктів його переробки займає зараженість їх токсинами. Токсини впливають на структуру жирів, вуглеводів і білків, викликають руйнування вітамінів і, як наслідок, знижують поживність корму. Крім того, в кормах накопичуються продукти розпаду: жирні кислоти, аміак, пептони та ін.

Токсини за походженням можна розділити на мінеральні, рослинні, тваринні, бактеріальні та грибкові метаболіти – мікотоксини.

І всі вони, в основному, потрапляють в організм птиці через корм, який не пройшов обробку антиокислювачами і консервантами – макухи, шроти, рибне і м’ясо-кісткове борошно, зернова група. При тривалому терміні зберігання токсини розмножуються і тільки збільшують свою концентрацію.

Хотілося б приділити увагу основним ознаками прояви токсикозу в икубації:

Зниження несучості

Низька якість шкаралупи

Зниження фертильності, сперматогенез

Низька виводимість

Підвищений відмінок

Ембріональна смертність.

Давайте проаналізуємо відходи інкубації, і озвучимо прояви эмбриотоксикозів – починаючи від зміни забарвлення і консистенції білка і жовтка і закінчуючи змінами у внутрішніх органах зародків і добового молодняку. Все це вказує на вплив токсинів!

Ступінь вираженості патологічних змін при эмбриотоксикозах залежить від виду, кількості токсину і його локалізації в яйці (білок, жовток), у зв’язку з чим захворювання може протікати з різним ступенем важкості, по-різному впливати на результати інкубації і якість виведеного молодняку.

Загибель ембріонів у період інкубації може досягати до 50%. А молодняк, що вижив погано розвинений, малорухливий, слабкий. У перші 10 днів життя з них може загинути близько 80%.

Кормові добавки тваринного походження, такі як, наприклад, рибне, пір’яне, м’ясо-кісткове та кров’яне борошно, при температурі вище 25 С швидко піддаються псуванню. У них розвиваються мікроорганізми і гриби, які продукують токсини, розщеплюючи протеїн і жири. В результаті відбувається окислення жирів з утворенням жирних кислот, перекисів і альдегідів, які руйнують всі жиророзчинні вітаміни, як у кормах, так і в організмі.

В результаті споживання таких кормів у птиці змінюється забарвлення жовтка у буро-коричневий колір, з’являються білі плями на вителиновій оболонці. Крім того, запалюється слизова оболонка матки, порушуються функції залоз, що продукують речовини шкаралупи, і як результат – знесення яєць з тонкою і нерівномірною по товщині шкаралупою.

Органічні кислоти, що надходять в організм у надлишку, порушують кислотно-лужну рівновагу і мінеральний обмін, викликають у птахів токсичну дистрофію.

Підвищений вміст селену в кормах призводить до зниження заплідненості яєць, погіршуються інкубаційні якості, збільшується смертність ембріонів, спостерігається терратогенный ефект (виникнення вад розвитку і каліцтв).

Бактеріальні токсини, особливо ендо – і екзотоксини бактерій колі, стафілококів, стрептококів, накопичуються при активному розмноженні добавки тваринного походження. Виділені умовно патогенною мікрофлорою токсини здатні фарбувати навколоплідну рідину і тіло ембріона в зелений, темно-коричневий колір. Ці токсини можуть викликати у ембріонів порушення у формуванні скелета, аномалії дзьоба, атрофію кінцівок, карликовість, затримки в розвитку, гострі запальні процеси.

Токсичні метаболіти, що містяться в комбікормах, погіршують процес засвоєння вітамінів, амінокислот, негативно впливають на сперматогенез і овогенез. Порушуються бар’єрні функції слизових оболонок, що знижує природну резистентність.

Відомо, що деякі лікарські препарати можуть викликати эмбриотоксикози.

Проблема мікотоксикозів, без перебільшення, одна з найскладніших у сучасному птахівництві!!! Тому основну увагу хотілося б приділити саме їй.

Наявність мікотоксинів у кормах призводить до серйозних наслідків, викликаючи отруєння і цілий спектр захворювань змішаної етіології. Багато грибні метаболіти, які мають иммуногепатодепресантні, мутагені та канцерогені властивості, змінюючи хімічну структуру, переходять в продукти птахівництва.

Останнім часом опубліковано багато підтверджень того що, мікотоксини впливають на геном клітини. У певних дозах мікотоксини не завжди викликають загибель дорослої птиці, але призводять до якісних змін у вмісті яйця. Мікотоксини в яйцях впливають на експресію генів на ранніх стадіях ембріогенезу, коли гени найбільш чутливі до маніпуляцій. Це, в свою чергу, призводить до «включення-виключення» певних генів, і після виведення курчати змінити ситуацію дуже важко, а в ряді випадків неможливо. Коли з курчати виростає ремонтна молодиця і курка-несучка, змінена експресія генів здатна знизити її продуктивність та репродуктивні якості. Тобто в даному випадку причиною поганої несучості, заплідненості яєць, слабкого виведення молодняку є контамінація кормів мікотоксинами за 5-6 місяців до цього. Отже, контроль мікотоксинів у кормах і запобігання їх попадання в організм – ключове завдання фахівців з годівлі та ветеринарної служби.

Але існує проблема діагностики мікотоксинів. Справа в тому, що вони вкрай нерівномірно розподілені в кормах. Кращі європейські лабораторії здатні визначати до 30 мікотоксинів, в Україні господарства мають можливість перевіряти корми на наявність у середньому 5 видів мікотоксинів, а науці відомо більше 400. Отже, аналізи кормів на вміст мікотоксинів у багатьох випадках – викинуті на вітер гроші, оскільки яку б відповідь Ви не отримали, це не вирішує проблеми. Але навіть якщо Ви отримали лабораторний висновок, що концентрація мікотоксинів у кормі відповідає допустимим нормам, Вам слід врахувати синергічну взаємодію між мікотоксинами, коли вони підсилюють дію один одного. Відповідно, «Безпечної» концентрації мікотоксинів не існує.

Також відомо, що високотемпературна обробка і високий тиск при помелі зернових, знижують кількість грибкових організмів. Але мікотоксини стійкі до температури, здатної знищити цвіль, і залишаються в зерні, коли грибкове зараження вже неочевидно. З цього випливає, що навіть негативні результати аналізів, проведених сучасними методами, не дають гарантії, що мікотоксини в кормах відсутні. Тому ми рекомендуємо постійно використовувати препарати для запобігання токсикозів.

Давайте детальніше зупинимося на цих препаратах. Ефект дезактиватора токсинів залежить від фізико-хімічних властивостей сорбуючої речовини. Основну роль в процесі зв’язування і виведення з організму токсичних продуктів має простір сполучених пор або пориста структура. Сорбенти бувають з мікропорами, мезопорами і макропорами. Відомо, що мікропористі сорбенти, які володіють дуже потужним адсорбційним потенціалом, в змозі зрушити всі усталені рівноваги в організмі в непередбачувану сторону, тому терапія і профілактика токсикозів повинна бути орієнтована на сорбенти з мезо – і макропористій структурою.

Важливу роль для боротьби з мікотоксинами має хімічна природа поверхні. За хімічною структурою вони можуть бути активованими вугіллями, силикагелями, алюмосиликатами, харчовими волокнами, неорганічними, а також композиційними речовинами комплексної дії, що володіють селективними властивостями.

У розробці препарату МИКАСИЛ брали участь: НДІ фармакології імені Ст. Ст. Закусова Російської академії медичних наук (м. Москва), Воронезький НДІ комбікормової промисловості, ВСЕРОСІЙСЬКИЙ НИТКИ ПТАХІВНИЦТВА (Сергієв-Посад), Харківська ЗООВЕТ Академія, Дніпропетровський Аграрний університет.

У препарат комплексної дії МИКАСИЛ представлені ентеросорбенти мінерального і рослинного походження, що пройшли спеціальну багатоступеневу обробку. Вони виводять мікотоксини, ендогенні та екзогенні токсичні речовини різної природи без зв’язування вітамінів і елементів, необхідних для життєдіяльності тварин. Пов’язані токсини здатні потрапляти в кров і виділяються з екскрементами. Відбувається стабілізація слизового бар’єру, утворюються полівалентні зв’язку з гликопротеідами слизу, збільшується кількість слизу, поліпшуються її гастропротекторні властивості (що відносяться до негативної дії іонів водню, соляної кислоти, жовчних солей, мікроорганізмів та їх токсинів). Ентеросорбент МИКАСИЛ має виражену бактеріостатичну дію по відношенню до умовно–патогенних мікроорганізмів, і при цьому не робить негативного впливу на склад кишкових комменсалів, що пояснюється дефектністю кристалічної решітки.

У препараті МИКАСИЛ представлені дезактиватори мікотоксинів, що не піддаються сорбції. Він здатний трансформувати молекулярну структуру токсинів за рахунок руйнування на молекулярному рівні окремих функціональних груп, що синтезуються грибами роду Fusarium (трихотецен, зеараленон, охратоксин) і утворення нетоксичних, екологічно безпечних сполук.

Пробіотики, що входять до складу препарату МИКАСИЛ, забезпечують поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, формування корисної мікрофлори кишечника. В результаті відбувається оптимізація мікробіоценозів по всій довжині кишечника, стимуляція обмінних та імунних процесів організму, забезпечується антианемічний, антиалергічний та стресо-захисний ефект. Відбувається іонообмінна, молекулярно-антиситова каталітична дію, завдяки якій в організм надходять необхідні, відсутні і дефіцитні мінеральні елементи для ефективної продуктивності тварин і птиці, підвищується ферментативна і гормональна активність.